Μετά από 18 χρόνια επιτυχημένης πορείας ως ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα all-day μπιστρό της Αθήνας, το Nice n Easy στο Κολωνάκι αλλάζει σελίδα. Η μπιστρονομική του ταυτότητα κλείνει οριστικά τον κύκλο της και το δημοφιλές στέκι της Ομήρου μας ξανασυστήνεται, πραγματοποιώντας μια ριζική στροφή προς την ελληνική γαστρονομία με τη μορφή μιας μοντέρνας γαστροταβέρνας.
Nice n Easy
Η νέα φιλοσοφία και το μενού:
Στο επίκεντρο της νέας εποχής βρίσκεται η σύνδεση με τις τοπικές κουζίνες της χώρας. Υπό την επιμέλεια του σεφ Δημήτρη Βλάχου, το νέο μενού φέρνει στο πιάτο γνώριμες, αυθεντικές γεύσεις, παντρεύοντας την παράδοση με τη δημιουργικότητα, χωρίς περιττές γαστρονομικές υπερβολές.
Σύμφωνα με τη διοίκηση του εστιατορίου, ο χώρος έχει επανασχεδιαστεί πλήρως για να υποστηρίξει αυτή τη στροφή: έχει γίνει πιο γήινος, πιο ζεστός και με έντονο αθηναϊκό χαρακτήρα. Παράλληλα, λανσάρεται και το νέο σύμβολο του brand, ένα παιχνιδιάρικο «μικρό αγγελάκι» (το οποίο δεσπόζει πλέον στον πέτρινο τοίχο του καταστήματος), εκφράζοντας την πρόθεση για μια εμπειρία πιο ανάλαφρη, άμεση και ανθρώπινη.
Διατηρώντας υψηλά στάνταρ ποιότητας και τιμής
Το αναγεννημένο Nice n Easy δεν επιχειρεί να διαγράψει το παρελθόν του, αλλά να το επαναπροσδιορίσει. Αν η ομάδα του καταφέρει να ισορροπήσει την ποιότητα με τις λογικές τιμές, τότε μιλάμε για ένα επιτυχημένο case study επιχειρηματικής προσαρμογής στα δεδομένα του 2026.
Ακολουθήστε τον Οδηγό Πόλης του Attica Horizon σε Tik Tok και Instagram.
by 