Αθήνα: Από τα 2 αστέρια Michelin του Delta στο ΚΠΙΣΝ και τη streetwear ιαπωνική κουλτούρα του Birdman, έως την κοσμοπολίτικη Ριβιέρα του ORA by Ettore Botrini.
Το άρθρο με μια ματιά:
Delta Restaurant (ΚΠΙΣΝ): 2 αστέρια Michelin, κορυφαία haute cuisine με βάση την ελληνική πρώτη ύλη, την εποχικότητα και τη βιώσιμη γαστρονομία σε ένα επιβλητικό αρχιτεκτονικό περιβάλλον.
Birdman (Κέντρο Αθήνας): Yakitori bar & grill που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη εστίαση, συνδυάζοντας την αυστηρή ιαπωνική τεχνική του ψησίματος στα κάρβουνα με μια άμεση, χαλαρή αστική ατμόσφαιρα.
ORA by Ettore Botrini (Γλυφάδα): Υψηλή μεσογειακή γαστρονομία με ελληνικές και ιταλικές αναφορές στοOne&Only Aesthesis της Αθηναϊκής Ριβιέρας, ιδανικό για κοσμοπολίτικες καλοκαιρινές εξόδους.
Η γαστρονομική σκηνή της Αθήνας στα καλύτερά της
Η αθηναϊκή εστίαση διανύει μια από τις πιο δημιουργικές περιόδους της, συνδυάζοντας την τεχνική ακρίβεια της διεθνούς fine dining σκηνής με την εγχώρια πρώτη ύλη και τη μοναδική ατμόσφαιρα της πρωτεύουσας.
Είτε πρόκειται για μια σημαντική προσωπική επέτειο, είτε για μια επαγγελματική συνάντηση υψηλών απαιτήσεων, είτε απλώς για μια καλοκαιρινή βραδιά που αναζητάτε μια ολοκληρωμένη εμπειρία αισθήσεων, τρεις ξεχωριστές διευθύνσεις προσφέρουν το δικό τους αυθεντικό αποτύπωμα.
1. Delta: Η κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας στο ΚΠΙΣΝ
Στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), το Delta Restaurant αντιπροσωπεύει την πιο ώριμη και διεθνώς αναγνωρισμένη εκδοχή της εγχώριας εστίασης. Βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, το εστιατόριο επαναπροσδιορίζει την ελληνική κουζίνα μέσα από το πρίσμα της βιωσιμότητας (sustainability), της εποχικότητας και της αναζήτησης σπάνιων υλικών της ελληνικής γης.
-
Η Εμπειρία: Η δομή του δείπνου βασίζεται αποκλειστικά σε ένα πολυσύνθετο tasting menu, το οποίο αποκαλύπτεται σταδιακά στον επισκέπτη.
-
Το Περιβάλλον: Η πρωτοποριακή αρχιτεκτονική του ΚΠΙΣΝ και το ατμοσφαιρικό ντιζάιν δημιουργούν ένα περιβάλλον που μετατρέπει το δείπνο σε πολυεπίπεδη εμπειρία.
-
Για ποια βραδιά είναι: Για επετείους, επίσημα καλέσματα και προσωπικές στιγμές όπου το φαγητό αποτελεί τον κεντρικό πρωταγωνιστή της εξόδου.
-
Insider Tip: Απαιτείται εγκαίρως κράτηση, καθώς η προσμονή και η προετοιμασία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του τελετουργικού.
2. Birdman: Ιαπωνική τεχνική και αστικός παλμός στο κέντρο
Στην καρδιά της Αθήνας, το Birdman αποδεικνύει ότι η υψηλή μαγειρική τεχνική δεν απαιτεί απαραίτητα αυστηρό πρωτόκολλο ή επισημότητα. Λειτουργώντας ως ένα σύγχρονο yakitori bar & grill, έχει χτίσει τον πιστό πυρήνα των επισκεπτών του γύρω από τη φωτιά, τα κάρβουνα και την απόλυτη ακρίβεια της ιαπωνικής προετοιμασίας.
-
Η Φιλοσοφία: Άμεση επαφή με την κουζίνα, καθίσματα στη μπάρα και έμφαση στο μοίρασμα (sharing concept).
-
Η Τεχνική: Παραδοσιακό ιαπωνικό ψήσιμο σε κάρβουνο (yakitori), όπου η ποιότητα της πρώτης ύλης αναδεικνύεται μέσα από τη διαχείριση της θερμότητας.
-
Για ποια βραδιά είναι: Για χαλαρά dates, εξόδους με φίλους που αγαπούν το καλό φαγητό και όσους αναζητούν την ενέργεια του αστικού κέντρου.
3. ORA by Ettore Botrini: Κοσμοπολίτικη φινέτσα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Στο πολυτελές θέρετρο One&Only Aesthesis στη Γλυφάδα, το εστιατόριο ORA by Ettore Botrini μεταφέρει τη γαστρονομική εμπειρία δίπλα στο κύμα. Υπό την καθοδήγηση του βραβευμένου σεφ Έκτορα Μποτρίνι, η κουζίνα κινείται στον μεσογειακό άξονα, παντρεύοντας δημιουργικά την ελληνική και την ιταλική γαστρονομική παράδοση.
Κλείστε τραπέζι
-
Delta Restaurant
Διεύθυνση: Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), 5ος όροφος Κτιρίου Εθνικής Λυρικής Σκηνής, Λεωφόρος Ανδρέα Συγγρού 364, Τ.Κ. 176 74, Καλλιθέα
-
Birdman (Japanese Pub & Grill)
Διεύθυνση: Βουλής 35 Τ.Κ. 105 57, Σύνταγμα, Αθήνα
-
ORA by Ettore Botrini
Διεύθυνση: One&Only Aesthesis, Λεωφόρος Ποσειδώνος 110, Τ.Κ. 166 74, Γλυφάδα
by 